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Chemisch gesehen ist Chitosan eine Glykoproteinfaser, die aus den Schalen verschiedener Krebstierarten gewonnen wird.. Chitosan ist ein Ballaststoff, der hervorragend Fette im Magen bindet, bevor sie in das Verdauungssystem und dann in den Blutkreislauf gelangen.. Das bedeutet, dass es überschüssige Fettsäuren wie ein Magnet anzieht und verhindert, dass diese vom Körper aufgenommen werden, umgekehrt werden sie mit Hilfe des Chitosans nach und nach aus dem Körper ausgeschieden..
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