Sporternährung

Maltodextrin

Maltodextrin gilt als wohltuende Energiequelle für Sportler. Es entsteht durch die Kombination von fünf Glukosemolekülen – einem Einfachzucker, der als Hauptenergiequelle für unseren Körper dient. Der Vorteil dieser Verbindung liegt in der Möglichkeit einer langsameren Freisetzung von Glukose als Energiequelle. Dadurch kann er über einen längeren Zeitraum die nötige Stärke liefern als Einfachzucker allein. Maltodextrin wird in unserem Darm nach und nach in einzelne Glukosemoleküle zerlegt. Diese werden dann kontinuierlich aufgenommen und sorgen für einen relativ stabilen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Ein stabiler Zuckerspiegel (Glykämie) entspricht einer stabilen Energieversorgung der Gehirnmuskulatur und des Herzens. Schnelle Schwankungen des Blutzuckerspiegels, die durch die einmalige Einnahme großer Mengen Einfachzucker verursacht werden, führen zu abwechselnden Sättigungs-, Hunger- und Müdigkeitsgefühlen. Für Ausdauersportarten ist diese Art der Energiebezahlung nicht gerade idea

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