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Protein sind der Grundbaustein der Muskelmasse, weshalb ihnen bei allen Sportlern, deren Leistung von Kraft und Muskelmasse abhängt, die größte Aufmerksamkeit geschenkt wird. Selbstverständlich erfüllen sie noch eine Reihe weiterer Funktionen, etwa Schutz der Muskelmasse bei Reduktionsdiäten und in den Phasen des Zeichentrainings. Aminosäuren sind die Grundbausteine, aus deren gegenseitiger Kombination ein Protein entsteht.
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