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Vitamine sind lebenswichtige organische Verbindungen, die unser Körper bis auf wenige Ausnahmen nicht selbst herstellen kann. Manche Vitamine kommen in der Nahrung nur in geringen Mengen vor. Da wir unsere Ernährung nicht ständig so anpassen können, dass sie alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe in ausreichender Menge enthält, werden wir unserem Körper und seiner Funktionsfähigkeit enorm zugute kommen, wenn wir ihn mit diesen Zutaten versorgen. Wir sind zunehmend schädlichen äußeren Einflüssen ausgesetzt, weshalb ein Mensch, insbesondere wenn er in einer Stadt lebt, seine tägliche Dosis an Vitaminen und Mineralstoffen erhöhen muss. Stress durch ein beschleunigtes Lebenstempo, Alkohol, Nikotin, Koffein sowie verschiedene Konservierungsstoffe und Verhütungspillen erhöhen den Bedarf unseres Körpers an der Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen. Vitamine sind unverzichtbare (essentielle) Stoffe, die zusammen s Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zu den Grundbestandteilen der me
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